Lotusfræ og tremella suppa er ein føðslurík, søt siðbundin dessert. Men orsakað av høga protein- og sukurinnihaldinum kann óhóskandi goymsla lættliga ala bakteriur og spillast. Rætt goymsla leingir ikki bert um haldførið, men varðveitir eisini smakkið og føðsluvirðið.
Stutt-goymsla (1-2 dagar)
Um tú ætlar at eta innan 1-2 dagar, køl soðna lotusfræið og tremellasuppuna til stovuhita, legg hana í ein lufttættan ílat, og køl hana (undir 4 stig ). Køling bremsar í roynd og veru vøksturin av smáverum, men ver varin við ikki at blanda tað við aðrar sterkt luktandi matvørur fyri at forða fyri luktflyting. Hita væl til kók áðrenn tú borðreiðir fyri at tryggja matvørutrygdina.
Lang-goymsla (3 dagar ella meira)
Til longri goymslu verður mælt til at býta lotusfræið og tremellasuppuna í hita-mótstøðufør glas ella matvøruíløt, innsigla tey eftir at tey eru køld, og goyma tey í frystaranum (undir -18 stig ). Frysting tálmar mest møguliga mikrobiella virksemið, og ger, at suppan kann goymast í 1-2 vikur uttan at spillast. Tá tú tiðnar, skalt tú flyta ílatið í køliskápið til eina hægri upptøku, ella mikrobylgjuovnin við lágum hita fyri at sleppa undan beinleiðis høgum hita, sum kann herða teksturin ella elva til føðsluevnistap.
Viðmerkingar
1.Slepp undan endurtøku av upphiting: Endurtøku av upphiting og køling framskunda spill. Mælt verður til at brúka hóskandi nøgd hvørja ferð.
2.Eygleið suppuna: Um mold, óhugnaligur luktur ella skilnaður kemur á yvirflatuna á suppuni, meðan hon verður goymd, skalt tú koyra hana burtur beinanvegin.
3.Íløt Val: Helst lufttættar íløt úr glasi ella PP fyri at sleppa undan evnafrøðiligum reaktiónum, sum kunnu henda við metalíløtum.
Vísindaligir goymsluhættir kunnu maksimera føðslueginleikarnar hjá Lotus Seed og Tremella Soup, samstundis sum trygdin verður tryggjað. Planleggja portiónsstødd og goymslutíð skynsamliga fyri at njóta tann serstaka smakkið av hesum siðbundna delikatessum til fulnar.
